Dispositivo per testare la friabilità delle patatine
FG/CRISP
Questo dispositivo è usato principalmente per testare la croccantezza, la friabilità e la durezza di crisp, patatine fritte, chips di mais e prodotti alimentari per spuntini che vengono fritti o cotti al forno. Il dispositivo è composto da una sonda sferica e da un supporto circolare cavo montato sul piano di appoggio della macchina. La sonda sferica è spinta in basso fino ad applicare una forza di flessione al campione.
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