Dispositivo per testare campioni a blocco
Questo dispositivo è usato principalmente per testare i blocchi di gelato, ma può essere utilizzato per qualsiasi campione che può mantenere una forma a blocco senza il suo contenitore. Si compone di due parti: il gruppo superiore con la paletta e la base inferiore per il supporto per il campione. Durante l’esecuzione della prova, il campione (180 millimetri H x 90 mm W x 60mm T max) viene premuto sulla piastra di supporto verticale e tenuto in posizione con i quattro perni. Il supporto superiore collegato alla cella di carico può essere spostato avvicinandolo o allontanandolo dal campione a seconda delle diverse profondità della paletta.
Occorre prestare attenzione quando si allinea la paletta in modo che non entri in contatto i perni; questo è meglio farlo prima che un campione viene montato. Il test è una compressione a limite su una distanza fissa
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